Caivano sempre più patria del Baccalà. Secondo appuntamento della rassegna Baccalà Village che dopo Nocera Superiore arriva in provincia di Napoli, dove nel passato il baccalà era fonte di commercio e sostenibilità e dove ha assunto sempre più i connotati di pesce nobile.
Un week end all’insegna del merluzzo del nord declinato in varie prelibatezze gastronomiche, dai primi ai risotti dalla pizza fritta e al forno passando per secondi piatti ricercati e addirittura incastonato nel cioccolato. Salvatore Lioniello ha spiegato qual è stata la risposta del pubblico di fronte alla pizza col baccalà.
IL TOUR DURERA’ TUTTA L’ESTATE
Il primo cittadino di Caivano Vincenzo Falco soddisfatto per la risposta della popolazione. Un tour che durerà tutta l’estate quello del Baccalà Village come ha spiegato il patron Antonio Peluso.