Un evento speciale dedicato al caffè, pensato per rivoluzionare il modo di viverlo: non più solo una veloce abitudine quotidiana, ma una vera esperienza di degustazione. La Caffettiera, storico bar di piazza dei Martiri a Napoli, lo ha ospitato grazie a un’intuizione del patron, Guglielmo Campajola. Un percorso sensoriale condotto da un Brand Ambassador Lavazza e da Tommaso Luongo, presidente AIS Campania.
Attraverso nuove tecniche di estrazione, come il Cold Brew e il Chemex, il pubblico è stato accompagnato alla scoperta della lentezza, della qualità e della profondità aromatica del caffè, andando oltre la tradizionale tazzina di espresso per vivere un’esperienza contemporanea e immersiva.
Protagonista il Caffè Sol de Yungas Lavazza, servito come espresso ristretto e protagonista anche di un originale cocktail al caffè. Un caffè, dunque, interpretato in chiave innovativa per esaltarne aromi e carattere. A completare il percorso di degustazione, tre sorprendenti piatti ideati dallo chef Gianluca D’Agostino del ristorante Joca:
Cuor di carciofo e neve di ricotta
Radicchio in sinfonia agrodolce
Tentazione mediterranea
Ad accompagnare il finale della degustazione, i dolci della Caffettiera: Savaren al caffè dentro e fuori Scodellino al cioccolato fondente con mousse al caffè e crumble al biscotto
Cioccolatini della Caffettiera
Una proposta studiata per sorprendere e accendere la discussione tra gli ospiti, grazie ad abbinamenti insoliti e nuovi modi di interpretare il caffè come vero protagonista gastronomico.