Pasqua, la tradizione della pastiera nella ricetta di Marco Napolitano. Il pasticciere napoletano apre le porte del suo laboratorio e svela i segreti della pastiera tradizionale. Dalla pasta frolla, all’impasto passando per il vero segreto: la ricotta. Dalla pasticceria in piazza Poderico, Napolitano sforna delizie e prelibatezze. Da 4 generazioni, come insegnato da nonna Pasqualina. Di conseguenza, preservando sapori e tradizione.
LA PASTICCERIA NAPOLITANO – La Pasticceria Napolitano Poderico è nata nel 1920. A gettar le basi del successo fu nonna Pasqualina, che nel tempo ha tramandato ai suoi figli i segreti della vera pasticceria napoletana. Oggi Marco e Vincenzo Napolitano, portano avanti la tradizione di famiglia, lavorando con passione e con lo stesso amore tramandato dalla nonna. La pasticceria Napolitano Poderico propone una vasta gamma di prodotti dolciari, dai classici prodotti della tradizione partenopea, passando tra torte e delizie dal sapore unico come i Re Poderico e i San Gennariello. Il caffè è uno dei punti forti della pasticceria, e come impone la cultura partenopea, è tradizione di famiglia l’usanza del “Caffè Sospeso Napolitano” che dal 1920 non è stata mai modificata. Nell’ultimo anno la pasticceria Napolitano Poderico ha avuto una forte crescita mediatica, partecipando a diversi eventi, come manifestazioni culinarie e programmi tv.
Per conoscere i veri segreti della pastiera napoletana, guarda il video!