Da un lato le 13 bandiere blu, che anche per questa stagione estiva sono garanzia di mare pulito e difesa dell’ecosistema. Dall’altro il turismo che vede premiato il Cilento con boom di turisti italiani e stranieri. La varietà dell’offerta è ampia e variegata e può contare su cultura, ambiente, sport e ovviamente enogastronomia.
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, L’ORO GIALLO DEL CILENTO
La dieta mediterranea, scoperta oltre 60 anni fa che nasce nel Cilento e oggi è ancora studiata e analizzata in tutto il mondo. Il perché si viva di più anche oltre i 100 anni è frutto sicuramente dell’ecosistema, di genetica, ma anche di sana alimentazione che parte sicuramente dall’olio, l’oro giallo che condisce non solo gli alimenti ma anche la vita di chi lo consuma. Vito Puglia storico conoscitore dell’olio ci racconta quanto sia forte il legame tra il territorio, il turismo e i prodotti del “made in Cilento”.
AL CENTRO SOCIALE SAN BIAGIO “L’OLIO EXTRAVERGINE NELLA CUCINA DEL CILENTO”
A Sicilì presso il Centro Sociale San Biagio la tavola rotonda “L’olio extravergine nella cucina del Cilento”, incontro di promozione e di valorizzazione dell’extravergine. Realizzato da Onlyextra – primo progetto di filiera sia orizzontale che verticale tra olivicoltori, produttori, frantoiani e selezionatori, che tende alla valorizzazione di un prodotto di eccellenza, il focus è stato illustrato da Nicolangelo Marsicani che ha raccontato come l’Olio del Cilento sia richiesto in Ucraina nonostante la guerra in atto.
Come si difende e si valorizza l’Olio cilentano lo ha spiegato Maria Rina, iconica cuoca del territorio.
